| Kochrezept / Rezept Knusprige Schweinefleischhappen mit Chilisauce |
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| Rezept Hits: 1537 |
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Küchentipp: Tüten als Trichter !
Eine Spitztüte, der man die Spitze abgeschnitten hat, kann man vorzüglich als Trichter für Salz, Zucker oder Mehl verwenden, wenn man diese in enge Gefäße umfüllen möchte. Für Flüssigkeiten nimmt man eine saubere Plastiktüte. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1.4 kg Schweinefilet; in 1 cm grosse Stuecke geschnitten |
| 1 gross. Zwiebel; feingehackt |
| 1/2 Tl. getrockneter Thymian |
| 225 ml Bitterorangensaft; oder |
| 100 ml Orangensaft; und |
| 100 ml Limettensaft |
| 1 frische Chilischote; gehackt |
| 2 Knoblauchzehen; zerdrueckt |
| 100 ml Erdnussoel |
| - - schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. |
| - - Salz |
| 1/4 Tl. gemahlener Zimt |
| 1/2 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel |
| Zubereitung des Kochrezept Knusprige Schweinefleischhappen mit Chilisauce: |
Rezept - Knusprige Schweinefleischhappen mit Chilisauce
In einer Glasschuessel die Fleischstuecke mit Zwiebel, Thymian,
Orangensaft, Chilischote, Knoblauch, Pfeffer und Salz mischen. Zugedeckt
fuer sechs bis acht Stunden in den Kuehlschrank stellen. Dann in eine grosse
schwere Pfanne fuellen und soviel Wasser zugiessen, dass die Fleischwuerfel
bedeckt sind. Die Temperatur reduzieren und das Fleisch in etwa 40
Minuten gar kochen lassen.
Das Fleisch abtropfen lassen und mit Kuechenkrepp trockentupfen. Das Oel in
einer Bratpfanne erhitzen und die Fleischstuecke unter Ruehren scharf
anbraten, bis sie rundum gebraeunt sind. Sofort servieren.
* Quelle: K.-H. Boller
Stichworte: Fleisch, Schwein, Jerk, Kreole, Karibik, P4
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