| Kochrezept / Rezept Knusperente glasiert mit Honig |
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| Rezept Hits: 3408 |
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Küchentipp: Küchenkräuter auf der Fensterbank !
kann man leider nicht mit normalem Blumendünger düngen, weil sie dadurch ihren Geschmack verlieren. Um aber den gleichen Effekt zu erzielen, die Kräuter ein mal die Woche mit abgekühltem, starken grünen Tee gießen. Wirkt genauso gut, ist natürlich und schadet dem Geschmack und der Gesundheit nicht. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
30.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
31.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Basilikum |
| - - Butter |
| 1 Chili, gruen |
| - - Currypulver |
| 1 Entenbrust |
| 1 Becher Frischkaese |
| - - Honig |
| - - Olivenoel |
| 1 Paprika, rot |
| - - Pfeffer |
| - - Rotwein |
| - - Sahne |
| - - Salz |
| - - Schnittlauch |
| 1 Knolle Sellerie |
| 1 Schale Franzoesische Wiesenpilze |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05.01.2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Knusperente glasiert mit Honig: |
Rezept - Knusperente glasiert mit Honig
Zubereitung: Die Entenbrust wuerzen, zuerst auf der Hautseite in
Olivenoel scharf anbraten, mit reichlich Honig ueberziehen, mit
Rotwein abloeschen und im Ofen ziehen lassen.
Den Frischkaese mit Sahne und Butterflocken einkochen, die Haelfte
des geraspelten Sellerie dazugeben und wuerzen. Die geputzten Pilze
vierteln, in Olivenoel anschwitzen, wuerzen, die fein geschnittene
Paprikaschote und den uebrigen geraspelten Sellerie dazugeben, mit
den Chili-Julienne, gehacktem Schnittlauch, Currypulver, Salz und
Pfeffer nachschmecken und mit der Sellerie-Frischkaese-Creme
verruehren.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblaettern
und Schnittlauchhalmen garnieren.
Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen 1995er Chateau Montaigullon
aus dem Bordeaux, Frankreich.
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