Rezept Knoblauchsauce mit Kartoffelpueree

 
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Knoblauchsauce mit Kartoffelpueree

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Küchentipp: Saubere Hände beim Putzen der Schwarzwurzeln !
Damit die Hände sauber bleiben, ist es zweckmäßiger, die Schwarzwurzeln erst nach dem Kochen zu putzen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
15  Knoblauchzehen
30 g Butter
1 El. Mehl; gehaeuft
200 ml Milch
- - Pfeffer, Salz
800 g Kartoffeln
1  Ei
30 g Butter
- - Milch, Salz
- - Rotwein
Zubereitung des Kochrezept Knoblauchsauce mit Kartoffelpueree:

Rezept - Knoblauchsauce mit Kartoffelpueree
Die Knoblauchzehen schaelen, in der Butter bei geringer Hitze weichduensten, das Mehl darueberstaeuben, mit der Milch abloeschen, 2 Minuten unter stetem Ruehren koecheln, dann wuerzen. Vom Herd ziehen, durch ein Sieb streichen und warmhalten. Die Kartoffeln kochen, cremig schlagen, mit dem mit der Milch verquirlten Ei verruehren, salzen. Knoblauchsauce unterziehen. * Quelle: Siebeck im "Zeitmagazin" Erfasst: Inge H.-Euringer Stichworte: Vorspeise, Kartoffeln, Knoblauch, P4

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