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| Kochrezept / Rezept Knoblauchquark (zu Fisch, Fleisch, Fondue) |
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| Rezept Hits: 4628 |
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Küchentipp: Nur frische Austern und Muscheln !
Bei Austern und Muscheln sollten Sie vorsichtig sein, und nur garantiert frische verwenden. Prüfen sie, ob die Schalen ganz fest verschlossen sind, denn dann sind sie frisch. Die Schalen, die schon geöffnet sind, unbedingt wegwerfen. Sind die Muscheln gekocht, sind die guten geöffnet und schlechten geschlossen und müssen somit weggeworfen werden. Vor dem Verzehr waschen Sie Austern sehr gründlich mehrmals mit kaltem Wasser und legen sie in einer Plastiktüte ca. eine Stunde ins Gefrierfach. Danach lassen sie sich ganz einfach öffnen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Eigelb | | 1 Tl. Senf | | 1 El. Zitronensaft | | 4 Knoblauchzehen | | 4 El. Olivenoel | | 250 g Speisequark | | - - Salz, Pfeffer aus der Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Knoblauchquark (zu Fisch, Fleisch, Fondue): |
Rezept - Knoblauchquark (zu Fisch, Fleisch, Fondue)
Eigelb mit Senf und Zitronensaft verschlagen. Knoblauchzehen
abziehen, fein gewuerfelt hinzugeben. Speisequark unterruehren, mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt zu: Fisch, Fleisch, als Fonduesauce etc.
* Quelle: Gepostet von Hans-Juergen Friedt@2:2433/20.2
28.07.1994
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Sauce, Knoblauch, Quark, P1
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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