|
|
| Kochrezept / Rezept Knoblauchhaehnchen |
|
| Rezept Hits: 4029 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Suppenwürze !
Von der glatten Petersilie lassen sich die Wurzeln sehr gut als Würze für die Suppe nutzen. Sie sind sehr aromatisch.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 gross. Brathaehnchen | | 3 Schalotten | | 3 Knoblauchzehen | | 1 Tl. Senf | | 100 g Butter | | 1 Ei | | 1 Broetchen; altbacken | | 1 Estragonzweig | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 100 ml Weisswein | | 100 ml Bruehe | | 4 El. Creme fraiche | | - - Salz | | 500 g Pellkartoffeln | | 4 cl Olivenoel | | 1 Zwiebel | | 1 Bd. Majoran | | - - die Aktuelle 17.03.97 erfasst von I.Benerts |
| Zubereitung des Kochrezept Knoblauchhaehnchen: |
Rezept - Knoblauchhaehnchen
Das Haehnchen waschen und abtrocknen. Schalotten und Knoblauch hacken, in
Butter anschwitzen, dann auskuehlen lassen. Broetchen in kleine Wuerfel
schneiden, mit Ei, Senf, Schalotte, Knoblauch, Butter, Gewurzen und
gehacktem Estragoin vermengen In das gewuerzte Haehnchen geben, zubinden.
Im vorgeheizten Ofen oder in der Pfanne eine Stunde braten. Oeffter mit dem
eigenen Saft und Wein begiessen. Anschliessend zerteilen, warmstellen.
Bratensatz mit Bruehe loskochen, mit Creme fraiche verruehren, abschmecken,
durch ein Sieb seihen.
Gepellte Kartoffeln und Zwiebeln in Wuerfel schneiden, Majoran hacken.
Zwiebeln in Oel anschwitzen, Kartoffeln zugeben und mit Majoran schwenken.
:Pro Person ca. : 915 kcal
:Pro Person ca. : 3843 kJoule
:E-Herd: Grad: 170
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kürbiskernöl, Kernöl - gesunde Grüße aus der Steiermark
Sämig fließt es aus der Flasche, bräunlich mit grünem Schimmer: Das Steirische Kürbiskernöl. Zwei unscheinbare, eiförmige Blätter zwängen sich im Frühjahr zwischen den Erdschollen hervor. | | Thema 7641 mal gelesen | 18.03.2008 | weiter lesen |  | Apfelsaft und Apfelwein selber machen
Jeden Spätsommer sieht man sie in Hessen, Unterfranken und anderen Apfelgebieten durch die Gegend ziehen: Grüppchen von fröhlichen Menschen, die, mit Säcken, Körben und Bollerwagen bewaffnet, die Streuobstwiesen absuchen. | | Thema 43887 mal gelesen | 04.10.2008 | weiter lesen |  | Feigen - Orientalische Liebesfrucht die Feige
Sie gilt als appetitliches Symbol für Liebe, Lust und Leidenschaft, ist die schöne, orientalische Fremde und vertraut süße Verführung zugleich – und doch betrachten die meisten Hobbyköche sie noch scheu aus der Ferne: | | Thema 8460 mal gelesen | 19.02.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|