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| Kochrezept / Rezept Knoblauch-Salbei-Suppe |
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Küchentipp: Beize für das Fleisch !
Bauchfleisch, Schulter und jedes Fleisch, welches nicht von Haus aus zart ist, sollten Sie über Nacht in eine Beize aus Buttermilch, Sauermilch oder Rotwein legen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1.5 l Wasser | | 4 Knoblauchzehen | | 4 Salbeiblaetter | | 1 El. Olivenoel | | 2 Eigelb | | - - Brotscheiben | | - - Parmesan | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Knoblauch-Salbei-Suppe: |
Rezept - Knoblauch-Salbei-Suppe
Das Wasser, Salz und die zerdrueckten Knoblauchzehen zusammen mit
den Salbeiblaettern und dem Olivenoel in eine Kasserolle geben und
30 Minuten koecheln lassen, dann passieren.
Die verquirlten Eigelbe in eine Suppenschuessel geben und den Sud
nach und nach unterziehen. Einige duenne, geroestete Brotscheiben
in jeden Teller legen, die Bruehe beigiessen und sofort heiss servieren.
* Quelle: Fernseh + Freizeitmagazin der Augsburger Allgemeine
Erfasst von Josef Bihler am 20.09.95
Stichworte: Suppe, Salbei, Knoblauch, P4
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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