| Kochrezept / Rezept Knoblauch-Ratatouille |
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Küchentipp: Gemüse in der Mikrowelle !
Wenn Sie das Gemüse in der Mikrowelle zubereiten, sollten Sie gleich große Gemüsestücke nehmen. Dann werden Sie auch gleichmäßig gar. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 El. Olivenöl |
| 30 g Butter |
| 6 Knoblauchzehen |
| 1 Gemüsezwiebel |
| 1 gelbe Paprikaschote |
| 1 rote Paprikaschote |
| 300 g Zucchini |
| 1 Aubergine |
| 2 El. Tomatenmark |
| 1/8 l Brühe |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| 1 Rosmarinzweig |
| 2 Thymianzweige |
| 2 Lorbeerblätter |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 500 g Tomaten |
| Zubereitung des Kochrezept Knoblauch-Ratatouille: |
Rezept - Knoblauch-Ratatouille
Öl mit Butter erhitzen. Knoblauchzehen zerdrücken, Zwiebel in Ringe
schneiden und beides 5 Minuten darin andünsten.
Paprikaschoten und Zucchini in Streifen, Aubergine in grobe Würfel
schneiden. Gemüse zur Zwiebelmasse geben und 5 Minuten dünsten.
Tomatenmark und Brühe hinzufügen und 10 Minuten im offenen Topf
dünsten. Gelegentlich umrühren.
Kräuter zerpflücken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten überbrühen, abziehen, vierteln, zum Gemüse geben und
7 Minuten dünsten. Als Beilage zu Cevapcici servieren.
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