Rezept Knoblauch Mandelsauce

 
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Knoblauch-Mandelsauce

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Küchentipp: Nur frische Austern und Muscheln !
Bei Austern und Muscheln sollten Sie vorsichtig sein, und nur garantiert frische verwenden. Prüfen sie, ob die Schalen ganz fest verschlossen sind, denn dann sind sie frisch. Die Schalen, die schon geöffnet sind, unbedingt wegwerfen. Sind die Muscheln gekocht, sind die guten geöffnet und schlechten geschlossen und müssen somit weggeworfen werden. Vor dem Verzehr waschen Sie Austern sehr gründlich mehrmals mit kaltem Wasser und legen sie in einer Plastiktüte ca. eine Stunde ins Gefrierfach. Danach lassen sie sich ganz einfach öffnen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
180 ml Joghurt
3  Knoblauchzehen
2 El. Mandeln; geschaelt und gerieben
- - Salz
- - Pfeffer
- - Rene Gagnaux
Zubereitung des Kochrezept Knoblauch-Mandelsauce:

Rezept - Knoblauch-Mandelsauce
Durchgepressten Knoblauch unter den Joghurt mischen, Mandeln zugeben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer wuerzen. Beachten: diese Sauce sollte am Tag der Zubereitung gegessen werden. Am naechsten Tag nimmt der Knoblauch einen unangenehmen Geschmack an. Passt vor allem zu: Lamm, Siedfleisch, Schweinefleisch, gekochtem Meerfisch.

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