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| Kochrezept / Rezept Knoblauch-Kaesewuerfel |
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| Rezept Hits: 3655 |
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Küchentipp: Ochsenschwanzsuppe !
Wegen der langen Garzeit sollten Sie Ochsenschwanzsuppe unbedingt in einem Schnellkochtopf schmoren. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass der Metzger Ihnen nur Stücke von einem Ochsenschwanz gibt. Ansonsten sind die Garzeiten evtl. sehr unterschiedlich, wegen der unterschiedlichen Altersklassen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g. Bonifaz-Knoblauch | | 2 Paprika, rot | | 2 Paprika, gelb | | 2 Zwiebeln, weiss | | 2 Zucchini | | 2 El. Zucker | | 100 ml Balsamico-Essig | | 250 ml Salatoel | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Wasser | | 1 Thymianzweig | | - - Oel | | 2 Eier | | 150 g. Semmelbroesel | | - - Mehl fuer die Panade |
| Zubereitung des Kochrezept Knoblauch-Kaesewuerfel: |
Rezept - Knoblauch-Kaesewuerfel
Das Paprikagemuese am Vortag zubereiten:
Paprikaschoten, Zwiebeln und Zucchini putzen und in Rauten schneiden.
In einem Topf etwas Zucker schmelzen lassen, mit Wasser und
Balsamico-Essig abloeschen. Das Gemuese hinzugeben, kurz aufkochen und
das Oel sowie den Thymianzweig zufuegen. Das Gemuese anschliessend ca. 24
Stunden stehenlassen.
Den Kaese in ca. 1,5 x 1,5 cm grosse Wuerfel schneiden, in Mehl und
verquirltem Ei wenden, in Broeseln panieren, in heissen Oel oder Fett
schnell goldbraun backen und auf Kuechenpapier abtropfen lassen.
Leicht mit Pfeffer und Salz wuerzen und auf dem etwas (!) erwaermten
Paprikagemuese servieren.
Source: Alfons Schuhbeck
** Gepostet von Joachim M. Meng
Stichworte: Kaese, Knoblauch, P4
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