Rezept Knoblauch, eingelegt in Honig

 
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Knoblauch, eingelegt in Honig

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Küchentipp: Honig ist auskristallisiert !
Honig, der nach längerer Lagerung auskristallisiert, einfach für ca. 10 Minuten in ein warmes Wasserbad stellen. So wird er wieder glatt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
25  Knoblauchzehen, geschaelt
150 g Honig
3  Zitronen, Saft
1  Zweig Rosmarin
1  Chilischote
- - Salz
- - Milch
Zubereitung des Kochrezept Knoblauch, eingelegt in Honig:

Rezept - Knoblauch, eingelegt in Honig
Die Knoblauchzehen in Milch 2-3 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen. Honig mit Zitronensaft und einer Prise Salz aufkochen lassen, Rosmarin und Chilischote dazugeben. Den Knoblauch in ein Einmachglas (1/2 Liter) geben, die heisse Honigmischung daruebergiessen und gut verschliessen. 3 bis 4 Tage durchziehen lassen. Passt als Beilage zu Huhn, Lammkeule, Lammkoteletts. (Nach: Essen & Trinken, 11/93, S. 9) 03.11.1993 Erfasser: Stichworte: Beilagen, P1

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