| Kochrezept / Rezept Knoblauch, Eingelegt in Essig |
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Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Knoblauch |
| 1/2 l Weisswein, trocken |
| 1/2 l Weinessig |
| 2 Peperoni (Glas), in Streifen |
| 1 Thymianzweig |
| 1 Rosmarinzweig |
| 2 Lorbeerblaetter |
| 1 Tl. Pfefferkoerner, weiss |
| 75 g Zucker |
| 2 Tl. Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Knoblauch, Eingelegt in Essig: |
Rezept - Knoblauch, Eingelegt in Essig
Knoblauch schaelen.
Alle Zutaten 3 Minuten kochen. Dann 24 Stunden zugedeckt stehen
lassen, nochmals 5 Minuten aufkochen, erkalten lassen und in Glaeser
fuellen, 1 cm Olivenoel aufgiessen und verschliessen.
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