| Kochrezept / Rezept Knecht-Ruprecht-Kuchen |
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Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 375 g Zucker |
| 3 Eier |
| 375 g Mehl |
| 175 g Mandelstifte |
| 80 g Zitronat; geraspelt |
| 1 Zitrone, unbehandelt;Schale |
| 1 Pk. Pfefferkuchengewuerz |
| 5 g Hirschhornsalz (!) |
| 3 El. Pulverkaffee |
| 1 Spur ;Salz |
| 100 g Schokoladenglasur |
| Zubereitung des Kochrezept Knecht-Ruprecht-Kuchen: |
Rezept - Knecht-Ruprecht-Kuchen
Zucker und Eier schaumig schlagen. Nach und nach alle Zutaten
unterarbeiten.
(!) Das Hirschhornsalz vorher mit etwas kaltem Wasser verruehren,
bevor es in den Teig gegeben wird.
Teig ueber Nacht kuehl stellen.
Nochmals durcharbeiten.
Auf einer bemehlten Flaeche etwa 1 cm stark ausrollen. In Rechtecke
von 4 x 8 cm teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech
legen. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
Abkuehlen lassen, anschliessend mit der im Wasserbad geschmolzenen
Schokoladenglasur bestreichen.
* Quelle: Bild 12/94 erfasst: A.Bendig 2:240/5053.23
** Gepostet von Astrid Bendig
Date: Wed, 21 Dec 1994
Stichworte: Backen, Plaetzchen, P1
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