| Kochrezept / Rezept Knaeckebrot mit Kuerbiskernen |
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Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte
!
Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 200 g Vollkornmehl |
| 100 ml Oel |
| 100 ml Wasser |
| - - Salz |
| 100 g Kuerbiskerne |
| 100 g Emmentaler; gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Knaeckebrot mit Kuerbiskernen: |
Rezept - Knaeckebrot mit Kuerbiskernen
Vollkornmehl mit Oel, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten
und 1 Stunde ruhenlassen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsflaeche
sehr duenn ausrollen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig
darauf geben und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Kuerbiskerne und
geriebenen Kaese ueber den Teig streuen. Den Teig im vorgeheizten
Backofen bei 150oC auf der 2. Einschubleiste von unten 30 Minuten
backen. Knaeckebrot aus dem Ofen nehmen, noch warm in 6 x 13 cm
grosse Rechtecke schneiden und kalt werden lassen.
In gut verschlossenen Dosen aufbewahren. Es schmeckt zu trockenem
Weisswein.
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