Rezept Knackwurst im Kartoffelteig

 
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Knackwurst im Kartoffelteig

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Küchentipp: Hasenfleisch !
Ein Hase wiegt zwischen 3.5 und 6.0 kg. Am besten schmecken die Leichtgewichte, die mindestens drei, höchstens jedoch sechs Monate alt sind. Hasen werden von Oktober bis Anfang Januar angeboten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Gekochte Kartoffeln
100 g Mehl
1  Ei
- - etwas Salz
4  Knacker ohne Haut
Zubereitung des Kochrezept Knackwurst im Kartoffelteig:

Rezept - Knackwurst im Kartoffelteig
Die frisch gekochten, durchgedrueckten Kartoffeln mit Mehl, Ei und Salz vermengen. Den Teig in der Hand laenglich formen, die Wurst hineingeben und den Teig so um die Wurst druecken, bis sie bedeckt ist. Schmalz in eine Pfanne geben und die Knackwuerste langsam rundum backen. Dazu passt Krautsalat besonders gut. Quelle: Bayerntext (Koch- UNd Backkuenste Der Landfrauen Des Parksteiner Landes) Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 22.04.94 Erfasser: Stichworte: Wurst, Kartoffeln, P1

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