Rezept Klostersuppe

 
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Klostersuppe

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Küchentipp: Gefüllte Eier in großen Mengen !
Erwarten Sie mehrere Gäste und wollen ihnen gefüllte Eier anbieten, dann nehmen Sie doch den Fleischwolf zu Hilfe. Füllen Sie alle Zutaten wie z.B. Senf, Anchovis, Petersilie, sowie das Eigelb hinein. In einem Arbeitsgang ist alles fertig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
600 ml Fleischbrühe (Instant)
25 g Langkornreis
25 g Butter
100 g Toast oder Weißbrot
15 g Butter
1  kl. Zwiebel
50 g Spinat
- - Petersilie
- - evtl. einige Blätter Pfefferminze
1  Ei
- - Salz
- - Pfeffer
- - Muskat
60 g geriebener Käse
Zubereitung des Kochrezept Klostersuppe:

Rezept - Klostersuppe
Fleischbruehe auf 3 oder Automatik-Kochplatte 12 aufkochen, Reis einstreuen und 20-25 Minuten auf ausgeschalteter Kochplatte ausquellen lassen. Brot in Wuerfel schneiden, mit Butter in der Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 roesten, zur Seite stellen. In Ringe geschnittene Zwiebel in Butter glasig duensten, in Streifen geschnittenen Spinat und gehackte Kraeuter zugeben, 2 Minuten mitduensten, dann in die heisse Bruehe geben. Das Ei verquirlen und vorsichtig in die heisse Suppe einruehren, abschmecken, in Suppentellern anrichten, dick mit geriebenem Kaese bestreuen. Die Brotwuerfelchen separat dazu servieren.

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