| Kochrezept / Rezept Klosterneuburger Knoedel |
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| Rezept Hits: 1698 |
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Küchentipp: Sauerkraut !
bekämpft Erkältungen,entgiftet den Darm, erleichternt bei Rheumabeschwerden,stärkt die Magen und Darmtätigkeit |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
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| 17:20:00 |
02.06.2012 |
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| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 5 Broetchen wuerfeln |
| 1/8 l Milch |
| 4 Eier |
| 250 g Selchfleisch; oder Aehnlich. |
| - - Salz, Pfeffer, Basilikum |
| 125 g Butter |
| 2 El. Semmelbroesel; oder 3 |
| 125 g Butter |
| - - gemischter Salat |
| Zubereitung des Kochrezept Klosterneuburger Knoedel: |
Rezept - Klosterneuburger Knoedel
Broetchen wuerfeln, unter Ruehren mit der Milch begiessen, etwas stehen las-
sen. Die geschlagenen Eier und das in Wuerfel geschnittene Selchfleisch da-
zugeben, wuerzen. Schaumig geruehrte Butter (1) einkneten, dazu 2-3 Essloef-
fel Semmelmehl zum Festigen der Masse.
Nicht zu kleine Stoffserviette mit Butter (2) bestreichen (restliche Butter
aufheben), Masse einfuellen, Serviette zubinden. Mit einem Loeffel in einen
grossen Topf mit kochendem Salzwasser haengen.
Etwa 1 Stunden leise kochen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit der
restlichen, gebraeunten Butter und Salat servieren.
* Quelle: Zeitschrift "Stern" Ausgabe: ...lang her
Erfasst: Inge H.-Euringer
Stichworte: Hauptspeise, Knoedel, P4
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