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| Kochrezept / Rezept Klosterfrauensalat |
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| Rezept Hits: 1939 |
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Küchentipp: Erdbeerblättertee !
gegen Arthrosen , Blasenentzündung, Rheuma, Gicht, Prostata und Leberbeschwerden |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 El. Zitronensaft | | 1 Spur ;Zucker | | 1 Spur ;Salz | | 3 El. Oel | | 2 El. Rahm | | 1 Saurer Apfel | | 300 g Topinambur; roh | | 100 g Randen; Rote Bete, roh |
| Zubereitung des Kochrezept Klosterfrauensalat: |
Rezept - Klosterfrauensalat
Laut Quelle: mitgeteilt von einer Klosterfrau in Solothurn.
Zitronensaft, Zucker und Salz mit dem Schneebesen gut verruehren. Oel
und Rahm beigeben, nochmals gut ruehren.
Apfel mit grober Raffel in die Sauce raffeln, umruehren, Topinambur
ebenfalls mit grober Raffel in die Sauce raffeln, umruehren, etwa 10
Minuten ziehen lassen.
Randen mit grober Raffel raffeln, zu Salat geben und nur noch kurz
umruehren (sonst verfaerbt sich alles rot).
* Quelle: Die Jahreszeiten-Kueche Unionsverlag Bern, 1987
ISBN 3 293 00129 7 Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 18 Dec 1994
Stichworte: Salat, Kalt, Topinambur, Apfel, Rande, P4
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