Küchentipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln !
Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach.
- - Ilka Spiess Koch - Kunst (*) mit Vincent Klink
Zubereitung des Kochrezept Kleine Nocken von Laugenwecken:
Rezept - Kleine Nocken von Laugenwecken
(*) Lieblingsgerichte der Fallers.
Broetchen in Scheiben schneiden und mit der heissen Milch
uebergiessen, ruhen lassen und einige Minuten spaeter die Eier
unterkneten. Klein gehackte Petersilie, Zwiebel und Nuesse zugeben
und alles gut vermengen. Abschmecken, mit nassen Haenden zu kleinen
Knoedeln formen, die in Salzwasser innerhalb von 15 Minuten
gargezogen werden.
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Bowle - die perfekte Bowle für Silvester zubereiten Eines muss vorab klar gestellt werden: Wer glaubt, mit den Fruchtstücken aus der Silvesterbowle auf der sicheren Seite zu sein und einen Kater umgehen zu können, irrt gewaltig. Denn die Früchtchen haben es in sich und saugen den Alkohol durstig auf.
Thema 21828 mal gelesen | 24.12.2007 | weiter lesen
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