Rezept Kleine Hefenknoedel

 
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Kleine Hefenknoedel

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Küchentipp: Weißer Blumenkohl !
Geben Sie etwas Milch oder Zucker mit ins Kochwasser, wenn Sie Blumenkohl kochen. Er bleibt dann schön weiß.

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Zubereitung des Kochrezept Kleine Hefenknoedel:

Rezept - Kleine Hefenknoedel
Von 15 g Hefe und 1/2 Kg Mehl wird ein halbfester Teig gemacht, den man zum Aufgehen warm stellt. Nun sticht man mit einem Loeffel Brocken heraus, drueckt sie flach, gibt Pflaumenmus hinein, dreht den Teig zusammen und legt die Knoedel mit der eingewickelten Seite auf ein Brett zum weiteren Aufgehen. Sie werden dann in Salzwasser 10 Minuten gekocht und sofort mit gebraeunter Butter serviert. * Illustriertes Handbuch der Kochkunst von: Leopoldine Amelung ** Gepostet von: F. Seifert Stichworte: Mehlspeise, Beilage, Oma, Knoedel

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