Rezept Kleine Hefenknoedel

 
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Kleine Hefenknoedel

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Küchentipp: Salz entklumpen !
Wenn Salz in der Packung feucht geworden ist, kann man es kurz in der Mikrowelle erhitzen, dann wird es wieder streufähig.

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Informationen zum Rezept:

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Zutaten für: 4 Portionen / Stück
Zubereitung des Kochrezept Kleine Hefenknoedel:

Rezept - Kleine Hefenknoedel
Von 15 g Hefe und 1/2 Kg Mehl wird ein halbfester Teig gemacht, den man zum Aufgehen warm stellt. Nun sticht man mit einem Loeffel Brocken heraus, drueckt sie flach, gibt Pflaumenmus hinein, dreht den Teig zusammen und legt die Knoedel mit der eingewickelten Seite auf ein Brett zum weiteren Aufgehen. Sie werden dann in Salzwasser 10 Minuten gekocht und sofort mit gebraeunter Butter serviert. * Illustriertes Handbuch der Kochkunst von: Leopoldine Amelung ** Gepostet von: F. Seifert Stichworte: Mehlspeise, Beilage, Oma, Knoedel

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