| Kochrezept / Rezept Kleine Gewuerzkunde - Ingwer |
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Küchentipp: Durchweichter Tortenboden !
Damit der Obstsaft bei Tortenböden nicht durchzieht, streichen Sie ihn mit Eiweiß ein. Sie können aber auch Vanillepudding als Unterlage darauf streichen. Schmeckt zudem auch noch lecker. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
14.02.2012 |
 Wildes Russland |
| 18:00:00 |
18.02.2012 |
Unsere köstliche Heimat |
| 09:45:00 |
21.02.2012 |
Unsere köstliche Heimat |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Ingwer |
| Zubereitung des Kochrezept Kleine Gewuerzkunde - Ingwer: |
Rezept - Kleine Gewuerzkunde - Ingwer
Die Menge macht's: Rassig-aromatisch bis brennend-scharf koennen
Ingwergerichte schmecken. Ausgesprochen beliebt ist die wuerzige
Wurzel in ostasiatischen Laendern, und auch bei uns wird sie immer
beliebter. Dank der Nachfrage ist das Angebot gross: Neben gemahlenen
und ganzen getrockneten Wurzeln sowie kandiertem Ingwer koennen wir
heute frische Wurzeln bekommen, die natuerlich am feinsten wuerzen.
Nach dem Abschaelen schneidet man sie in hauchduenne Scheibchen,
reibt oder hackt sie.
Ingwer passt zu Suessem ebenso wie zu Pikantem, zu Exotischem und zu
Einheimischem.
Soll er sein Aroma voll entfalten, muss er eine Weile mitgaren. Aber
Vorsicht - je nach Art und Alter schmecken frische Knollen
unterschiedlich intensiv. Auf feste, pralle Haut achten ohne Runzeln.
* Quelle: Neue Gewuerz-Kueche, Burda Gmbh,
Erfasst von B. Fritsche
Erfasser:
Stichworte: Gewuerz, Infos, Ingwer, P1
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