|
|
| Kochrezept / Rezept Kleine Gewuerzkunde - Dill & Fenchel |
|
| Rezept Hits: 2370 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Himbeere !
Verdauungsfördernd, Krampflösend bei Gallenleiden |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 07:45:00 |
29.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Dill | | - - Fenchel |
| Zubereitung des Kochrezept Kleine Gewuerzkunde - Dill & Fenchel: |
Rezept - Kleine Gewuerzkunde - Dill & Fenchel
Dillsamen stammen aus den Bluetendolden der etwa 1 m hohen
Wuerzpflanze. Ihr kraeftiges Aroma erinnert leicht an Kuemmel und
gehoert in nordeuropaeischen Laendern in den Sud von Fischen,
Krebsen, eingelegten Gurken und anderem Gemuese. Die Samen muessen
stets mitkochen, um ihre Wuerzkraft voll zu entfalten.
Fenchelsamen, ebenfalls die getrockneten Samen aus Bluetendolden,
schmecken suesslich-anisartig, ein wenig nach Lakritz. Wie Dill im
Norden ist Fenchel in den Mittelmeerlaendern ein typisches
Fischgewuerz, passt aber auch sehr gut zu Schweinefleische, Gefluegel,
Suppen, Saucen sowie zu Broten und zu anderem Backwerk.
* Quelle: Neue Gewuerz-Kueche, Burda Gmbh,
Erfasst von B. Fritsche
Erfasser:
Stichworte: Gewuerz, Infos, Dill, Fenchel, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Vitamin E - Schutz vor Zellalterung
Dass Vitamine wichtig sind, sagt schon ihr Name, dessen erster Bestandteil „vita“ das lateinische Wort für „Leben“ bildet. Zu den besonders wichtigen Vitaminen gehört das E-Vitamin. | | Thema 4216 mal gelesen | 15.05.2008 | weiter lesen |  | Kornelkirschen - Würziges Kornellen-Zwiebel-Chutney
Die Kornelkirsche (Cornus mas) ist in Mitteleuropa heimisch. Botanisch gehört sie zur Familie der Hartriegelgewächse und wird auch Gelber Hartriegel genannt. | | Thema 5111 mal gelesen | 12.10.2008 | weiter lesen |  | Surströmming - Hering als Delikatesse aus Schweden
Wer sich für Schweden interessiert, hat in jedem Fall schon von dem legendären, ebenso berüchtigten wie geliebten Surströmming gehört. Dieser Fisch spaltet die schwedische Nation. Es gibt extreme Fans und entschiedene Gegner dieses Nahrungsmittels. | | Thema 16726 mal gelesen | 12.11.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|