| Kochrezept / Rezept Kleine Fruehlingsrolle |
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| Rezept Hits: 16554 |
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Küchentipp: Saftige Zitronen !
Zitronen mit glatter Schale und weitgehend runder Form sind saftiger und aromatischer, weil sie ausgereift sind. Ungespritzte Zitronen, die 15 Minuten in heißes Wasser gelegt werden, ergeben fast die doppelte Saftmenge. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
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| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 klein. Stange Lauch |
| 1 Moehre |
| 50 g Knollensellerie |
| 350 g Bohnenkeime |
| 230 g Bambussprossen |
| 1 klein. Knoblauchzehe |
| 2 El. Sesamoel |
| 100 g Hackfleisch, gemischt |
| 2 El. pikante Sojasosse |
| 1 Tl. chin. 5-Gewuerzmischung (Suzi-Wan) |
| 1 Spur Sambal Oelek |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 3 Pk. Reispapierblaetter; je 50g |
| 1 Eiweiss |
| - - Oel |
| 100 ml Suess-Sauer-Sosse (Suzi-Wan) |
| 100 ml fernoestlicher Ketchup |
| Zubereitung des Kochrezept Kleine Fruehlingsrolle: |
Rezept - Kleine Fruehlingsrolle
Lauch, Moehre und Sellerie putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Bohnenkeime und Bambussprossen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Knoblauch
schaelen, fein hacken. Oel in einer Pfanne oder Wok erhitzen, Gehacktes darin
anbraten, Gemuese und Knoblauch zugeben, unter staendigem Ruehren ca. 4 Min.
garen. Mit Sojasosse, Gewuerzmischung, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer
wuerzen. Reispapierblaetter nach Packungsanweisung einweichen und
trockentupfen. Je eine Portion Gemuesemischung auf den Reispapierblaettern
verteilen, die Blattraender mit Eiweiss bestreichen und zu Roellchen formen,
Raender gut festdruecken. Oel im Topf erhitzen, Fruehlingsrollen ca. 2 Min.
knusprig ausbacken, auf Kuechenpapier kurz abtropfen lassen. Fruehlingsrollen
mit Suess-Sauer-Sosse und Ketchup servieren.
Pro Portion ca. 1885 kJ
* Quelle: burda Moden 9/94 erfasst von Rupert Jensc
** Gepostet von Rupert Jensch
Date: Sun, 18 Dec 1994
Stichworte: Vorspeise, China, P4
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