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| Kochrezept / Rezept Kleckerkuchen |
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| Rezept Hits: 3835 |
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Versendet: 0 |
Küchentipp: Eischnee gelingt immer ... !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feinen Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 500 g Mehl | | 40 g Hefe | | 80 g Zucker | | 1/4 l Milch | | 80 g Butter | | 1 Ei | | 1 Prise Salz | | 1/4 l Milch | | 20 g Butter | | 30 g Grieß | | 100 g Mohn; gemahlen | | 50 g Zucker | | 1 Ei | | 1 El. Rum | | 1/4 Tl. Zimt | | 250 g Quark | | 4 El. Milch | | 1 Eigelb | | 80 g Zucker | | 1 Pk. Vanillezucker | | 1 Eiweiß | | 250 g Kirschmarmelade | | 1 El. Rum | | - - * Für Den Belag Iv: | | 175 g Mehl | | 100 g Zucker | | 1/2 Pk. Vanillezucker | | 100 g Butter; zerlassen | | - - Für Das Blech: | | - - Etwas Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Kleckerkuchen: |
Rezept - Kleckerkuchen
Aus den Zutaten von Mehl bis Salz einen Hefeteig bereiten und auf das
gefettete Backblech legen. Milch, Butter und Grieß aufkochen und 5 Min.
quellen lassen, dann mit dem Mohn, dem Zucker, dem Ei, dem Rum und dem Zimt
verrühren.
Den Quark mit der Milch, dem Eigelb, dem Zucker und dem Vanillezucker
mischen. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben.
Die Marmelade mit dem Rum verrühren.
Das Mehl mit Zucker, dem Vanillezucker und der Butter mischen, zu Streuseln
zerreiben.
Kleckse von der Mohnmasse, dem Quark und der Marmelade auf dem Hefeteig
verteilen. Die Streusel darübergeben.
15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200?C vorheizen. 30 Min. backen.
:Pro Person ca. : 160 kcal
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