Rezept Klaudias asiatischer Taschenbarsch

 
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Klaudias asiatischer Taschenbarsch

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Kennwort: HANDY rezept 5971
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Küchentipp: Wacholder !
Stärkend, beruhigend, tonisierend; z.B. bei nervösen Störungen. Passt gut zu Rosmarin und Zypresse.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Basilikumblätter
- - Honig
1  Ingwerknolle, frisch
1 Dos. Kichererbsen
1  Paprika, gelb
2  Peperoni, rot
- - Pfeffer
1 Glas Reispapier
150 g Rotbarsch
- - Salz
- - Sojasauce
1  Schale Sojasprossen
- - Zitronensaft
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24. 11. 2000
Zubereitung des Kochrezept Klaudias asiatischer Taschenbarsch:

Rezept - Klaudias asiatischer Taschenbarsch
Zubereitung: Das Reispapier in Wasser einweichen, dann abtrocknen. Den Rotbarsch in drei Stuecke schneiden, salzen, pfeffern und mit jeweils einem Basilikumblatt und einem eingeweichten Reisblatt zu kleinen Taschen einwickeln. Die Kichererbsen mit der klein geschnittenen Paprika anduensten und mit Honig, frischem Basilikum, Sojasprossen, Sojasauce, klein geschnittener Peperoni, Zitronensaft und frisch geriebenem Ingwer wuerzen. Das asiatische Gemuese mit den Barschtaschen auf einem Teller anrichten und mit Basilikum garnieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1998er Vin de Pays d'Oc aus dem Languedoc Roussillion in Frankreich.

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