| Kochrezept / Rezept Klassischer Zwiebelkuchen |
|
| Rezept Hits: 2856 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kartoffeln überkochen !
Etwas Fett ins Kochwasser geben, und die Kartoffeln kochen nicht über. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 500 g Mehl |
| 1 Tl. Salz |
| 20 g Hefe; frisch |
| 1/4 l Milch; lauwarm |
| 60 g Butter |
| 1 kg Zwiebeln |
| 150 g Durchwachsener Speck |
| 3 Eier |
| 250 g saure Sahne |
| - - Salz |
| - - schwarzer Pfeffer |
| 1 Tl. Kümmel |
| - - Fett für das Blech |
| - - Mehl zum Ausrollen |
| - - die aktuelle Landhausküche 03.10.98 |
| Zubereitung des Kochrezept Klassischer Zwiebelkuchen: |
Rezept - Klassischer Zwiebelkuchen
Mehl mit Salz in einer Schüssel vermischen, in der Mitte eine Vertiefung
eindrücken. Die Hefe in diese Mulde bröckeln, mit etwas Milch glattrühren
und zugedeckt etwa 20 Minuten gehen lassen.
Die Butter in der restlichen Milch schmelzen lassen, zum Teig geben und
alles glatt verkneten. So lange schlagen, bis sich der Teig vom
Schüsselboden löst. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Speck klein würfeln und in
einer breiten Pfanne knuskrig ausbraten. Die Zwiebelringe hinzufügen und
glasig werden lassen. Etwas abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier mit der sauren Sahne, Salz, Pfeffer und Kümmel
verquirlen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech einfetten.
Den Teig auf leicht bemehlter Fläche dünn ausrollen. Auf das Backblech
legen. Die Eiersahne mit den Zwiebelringen vermischen und auf dem Teig
verteilen. Den Kuchen im Ofen gut 35 Minuten backen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Rent a Party - Catering und Partyservice
Die zweite Hälfte des 20. Jahrhunderts brachte vielfältige Neuerungen mit sich. Mit den politischen Veränderungen nach Kriegsende ging ein gesellschaftliches Umdenken einher. Die Wirtschaft boomte, und auch Frauen standen aktiv im Berufsleben, nachdem sie bereits während der Kriegs- und Nachkriegsjahre ihre Fähigkeiten außerhalb des Haushalts unter Beweis gestellt hatten. | | Thema 1286 mal gelesen | 16.09.2009 | weiter lesen |  | Pausensnack für Zwischendurch - die clevere Büro Mahlzeit
Der Geist ist willig, das Fleisch ist schwach: Spätestens gegen 13 Uhr knurrt der Magen so laut und schmerzhaft, dass die guten Vorsätze dahin sind und angesichts der knappen Zeit die Döner- oder Frittenbude um die Ecke angesteuert wird. | | Thema 9312 mal gelesen | 12.11.2007 | weiter lesen |  | Kwas - der Brottrank Kwas aus Russland mit Rezept
In Russland trinkt man nicht nur Wodka. Neben Wodka gibt es noch ein weiteres Nationalgetränk - den Kwas, russisch KBAC das bedeutet so viel wie säuerlich-süßer-Trank. Ob nun getrunken oder anstelle von Essig im Salat angewendet. | | Thema 19542 mal gelesen | 10.07.2007 | weiter lesen | |
|
|