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| Kochrezept / Rezept Kiwi-Gelee mit Grapefruit-Kompott |
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| Rezept Hits: 3741 |
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Küchentipp: Angestoßene Eier !
Sind die Eier leicht angestoßen, haben sie die unangenehme Eigenschaft in der Schachtel kleben zu bleiben und beim Herausnehmen vollends zu zerbrechen. Machen Sie die Schachtel nass, dann lassen sie sich recht einfach lösen. Die angeknacksten Eier lassen sich nicht nur für Spiegel- oder Rührei verwenden. Sie können sie auch kochen, wenn Sie sie fest in Alufolie einwickeln und dem Kochwasser etwas Essig zusetzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Kiwis; halbierte Scheiben | | 1/4 l Wein, weiss | | 1 Tl. Agar-Agar; (*) | | 1 El. Honig | | 2 Grapefruits | | 3 El. Ahornsirup | | - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Kiwi-Gelee mit Grapefruit-Kompott: |
Rezept - Kiwi-Gelee mit Grapefruit-Kompott
(*) Kiwis enthalten ein Enzyym, das Gelatine nicht erstarren laesst, daher
fuer das Gelee Agar-Agar verwenden. Oder die Kombination einfach umdrehen
und Grapefruit-Gelee zu Kiwi-Kompott reichen.
Kiwis (einige Stueckchen beiseite legen) in Portionsfoermchen verteilen.
Etwas Wein aufkochen, Agar-Agar mit wenig Wasser glattruehren, zum Wein
giessen. Unter Ruehren 2 min kochen, vom Herd nehmen. Restlichen Wein und
Honig unterqirlen. Ueber die Kiwis giessen und im Kuehlschrank erstarren
lassen.
Grapefruits so schaelen, dass auch die weisse Haut entfernt wird. In
Scheiben schneiden und zerteilen. Mit restlichen Kiwis mischen, mit
Ahorsirup betraeufeln, kalt stellen.
Gelee stuerzen und auf Grapefruits anrichten.
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