| Kochrezept / Rezept Kirschwähe |
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Küchentipp: Reibekäse !
Sie können hart gewordenen Käse gut als Reibekäse hernehmen. Für Nudelgerichte oder Soßen, etc. eignet er sich hervorragend. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 20 g Hefe |
| 30 g Zucker |
| 1 Schuß Salz |
| 1 Ei |
| 125 ml Milch |
| 30 g Butter |
| 400 g Sauerkirschen, entsteint |
| 4 Eier |
| 250 ml Sahne |
| 4 El. Zucker |
| 1/2 Tl. Zimt |
| 50 g Puderzucker |
| - - Heinz Thevis Gong, Heft 31/2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Kirschwähe: |
Rezept - Kirschwähe
Mehl in eine Schuessel sieben. Hefe in lauwarme Milch broeckeln, 4 El
Mehl zufuegen, alles zu einem dicken Brei verruehren. Eine Prise
Zucker zufuegen, den Vorteig 30 Minuten gehen lassen. Das restliche
Mehl in einer groesseren Schuessel mit Zucker und Salz mischen. Eine
Mulde in die Mitte druecken, Ei aufschlagen, hineingeben. Butter in
Floeckchen schneiden, hinzufuegen. Vorteig dazu giessen, alles
miteinander zu einem glatten Teig verkneten. Schuessel mit einem Tuch
abdecken, Teig zwei bis drei Stunden gehen lassen.
Noch einmal kraeftig durchkneten und auf einer bemehlten Flaeche ca. 1
cm dich ausrollen. . Eine flache, runde Form mit Butter ausstreichen,
mit dem Teig auskleiden, Kirschen auf dem Boden verteilen. Eier Sahne
und Zucker verquirlen, ueber die Kirschen giessen. Waehe ca. 40 Minuten
bei 180Grad backen, mit Puderzucker bestreuen.
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