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| Kochrezept / Rezept Kirschsuppe |
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Küchentipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden !
Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Sauerkirschen | | 700 ml Kirschsaft | | 300 ml Wasser | | 1 Unbeh. Zitrone | | 1 Stück Zimtstange | | 75 g Zucker | | 35 g Speisestärke | | 3/8 l Milch | | 30 g Butter o. Margarine | | - - Salz | | 30 g Zucker | | 125 g Hartweizengrieß | | 1 Eigelb |
| Zubereitung des Kochrezept Kirschsuppe: |
Rezept - Kirschsuppe
Zuerst fuer die Rosetten Milch, Fett und Gewuerze aufkochen. Griess
einstreuen, unter Ruehren aufkochen. So lange ruehren, bis sich ein
Kloss bildet. Masse etwas abkuehlen lassen. Eigelb verquirlen,
unterruehren.
Griessmasse in einen Spritzbeutel fuellen. Rosetten auf ein feuchtes
Brett spritzen, in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten gar ziehen
lassen. Herausheben, abtropfen lassen. Kirschen entsteinen. Mit Saft,
Wasser und Gewuerzzutaten ca. 5 Minuten kochen. Mit der Staerke binden.
Rosetten in der Suppe erwaermen. Nach Wunsch mit Zitrone und Melisse
garnieren. Pro Person ca. 680 kcal (2860 kJ). Zubereitungszeit ca. 50
Minuten.
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