| Kochrezept / Rezept Kirschkuchen nach Schwaebischer Art (Muerbeteig) |
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Küchentipp: Gratinieren !
Überbacken bei starker Oberhitze. So bekommen Gerichte eine goldbraune Kruste. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 180 g Mehl |
| 80 g Zucker |
| 100 g Fett |
| 2 Eigelb |
| 1 Spur Backpulver |
| 1 Glas Sauerkirschen, entsteint |
| 2 Eigelb |
| 2 Eiweiss |
| 1 Tl. Mondamin |
| 1 Pk. Suesse Sahne |
| 2 El. (-3) Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Kirschkuchen nach Schwaebischer Art (Muerbeteig): |
Rezept - Kirschkuchen nach Schwaebischer Art (Muerbeteig)
Teig
Aus den Teigzutaten einen Muerbeteig herstellen und diesen in
eine Springform geben. Mit der Gabel einige Male einstechen. Belag
UNd Guss
Nun die entsteinten Kirschen abtropfen lassen und auf den
Muerbeteigboden geben. Fuer den Guss die 2 Eigelb mit der Sahne,
dem Zucker und Mondamin glatt ruehren. Das Eiweiss steif schlagen
und darunterziehen. Den Guss nun ueber die Kirschen geben und alles
im Backofen bei ca. 175-200 GradC backen, bis der Guss eine
dunklere Faerbung annimmt.
29.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Kuchen, Fruechte, P1
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