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| Kochrezept / Rezept Kirschkuchen mit Quark |
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| Rezept Hits: 6088 |
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Küchentipp: Altbackener Kuchen wieder frisch !
Drehen Sie altbackenen Kuchen einfach um und stechen einige Löcher mit einer langen Stricknadel hinein. Mehrere gefrorene Fruchtsaftstückchen oben drauf gelegt, und der Kuchen wird durch das langsame Schmelzen vollständig von der Flüssigkeit durchzogen. Er schmeckt wieder fruchtig und weich. Dann wieder umdrehen und servieren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Haferflocken, blütenzart | | 350 g Mehl | | 1 Glas Trockenhefe | | 10 El. Milch; lauwarm; evtl. mehr | | 1 Prise Salz | | 2 Zitronen; Schale davon | | 1 Tl. Vanillezucker | | 50 g Butter | | 1500 g Sauerkirschen | | 1 kg Magerquark | | 150 g Zucker | | 2 El. Vanillezucker | | 2 El. Kirschwasser | | 150 g Butter | | 2 Eier | | 100 g Speisestärke | | 50 g Zucker | | 1 Tl. Zimt |
| Zubereitung des Kochrezept Kirschkuchen mit Quark: |
Rezept - Kirschkuchen mit Quark
Haferflocken, Mehl und Trockenhefe verrühren. Milch, Salz, abgeriebene
Zitronenschale, Vanillezucker und Butter zugeben und zu einem glatten
Teig verarbeiten. Diesen an einem warmen Ort zugedeckt 30 Minuten
gehen lassen.
Die Kirschen waschen und entsteinen. Teig auf einem gefetteten
Backblech ausrollen. Kirschen auf dem Teig verteilen. Zudecken und
nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Den Quark mit Zucker, Vanillezucker, Kirschwasser, Butter und Eigelb
kräftig verrühren. Eiweiß steifschlagen und auf die Quarkmasse geben.
Speisestärke darübersieben und alles locker mischen. Quarkmasse auf
dem Kirschkuchen verteilen und glattstreichen. Bei 180 Grad C,
mittlere Einschubleiste, ca. 60 Minuten backen. Den noch warmen
Kuchen mit Zimtzucker bestreuen.
Quelle: Werbebroschüre (Koelln)
erfaßt: Sabine Becker, 15. September 1997
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