|
|
| Kochrezept / Rezept Kirschkaltschale mit Griessnocken |
|
| Rezept Hits: 4742 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “.
Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 g Zucker | | 500 g Kirschen | | 2 dl Weisswein | | 2 dl Kirschsaft | | 1 Spur Zimt | | - - Vanillezucker | | 1/2 Zitrone | | 50 g Kirschen; entsteint und halbiert; (als Einlage) | | 1/4 l Milch | | 1 El. Zucker | | 1 El. Vanillezucker | | 1/2 Vanilleschote | | 60 g Butter | | 80 g Griess | | 1 Vollei | | - - Milch; zum Pochieren | | - - Vanillezucker |
| Zubereitung des Kochrezept Kirschkaltschale mit Griessnocken: |
Rezept - Kirschkaltschale mit Griessnocken
Kaltschale
Zucker im Topf hell karamelisieren lassen. Weisswein, Kirschsaft und
Kirschen dazugeben und ca. 5 Minuten koecheln lassen. Puerieren und
passieren. Mit Zimt, Vanillezucker und Zitronensaft abschmecken.
Griessnocken
Milch mit Butter, Vanillezucker, Zucker und Vanillemark aufkochen.
Griess zugeben, unter staendigem Ruehren so lange kochen lassen, bis
es "dickbreiig" wird (ca. 5-10 Minuten). In eine Schuessel geben und
das Ei zugeben, dann 1/2 - 1 Stunde ruhen lassen.
Die Milch mit der ausgeschabten Vanilleschote erhitzen und mit
Vanillezucker abschmecken. Vom Griessbrei Nocken abstechen und je nach
Groesse 5-10 Minuten ziehen lassen. Als Einlage die halbierten
Kirschen und Griessnocken in die Kaltschale geben.
* NORDTEXT 19.07.94 DAS!-Rezept
Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Kirsche, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Geißfuß (Giersch) - Ein Kraut für die Gemüseküche
Geißfuß oder Erdholler (Erdholunder) heißt der wilde Giersch (Aegopodium podagraria) auch wegen seiner gespaltenen Blätter, die im Frühjahr mit ihrem frischen Glanz zu den ersten Gartenunkräutern zählen, die den Hobbygärtner das Grausen lehren. | | Thema 7599 mal gelesen | 07.08.2009 | weiter lesen |  | Marinieren - Säure, Öl, Gewürze und Kräuter
Ein gutes Steak schmeckt auch pur mit Salz und Pfeffer vorzüglich. Wer seinen Fleischgerichten aber das gewisse Etwas verleihen oder gar eine exotische Note zaubern möchte, sollte sie marinieren. | | Thema 20682 mal gelesen | 26.11.2007 | weiter lesen |  | Italienischer Käse ein Genuss für Gaumen und Sinne
Er legt sich zart schmelzend über die Pizza, schmiegt sich wohlmeinend an Birnenspalten, schichtet sich milchig weiß unter Tomatenscheiben oder verleiht Spaghetti den letzten Schliff: | | Thema 6744 mal gelesen | 03.09.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|