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| Kochrezept / Rezept Kirschen-Marmelade. |
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Küchentipp: Eine Prise Salz, damit es süßer schmeckt !
Wenn der Eigengeschmack noch verstärkt werden soll, dann geben Sie an süße Speisen eine Prise Salz. An salzige Gerichte geben Sie eine Prise Zucker. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Kirschen; Mark davon | | 300 g Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Kirschen-Marmelade.: |
Rezept - Kirschen-Marmelade.
Recht reife, zur Hälfte saure, zur Hälfte süße Kirschen werden
entstielt, mit wenig Wasser weich gekocht, vordem entsteint oder,
wenn mit Steinen gekocht, durch ein grobes Haarsieb durchpassiert und
mit 30 dkg Zucker auf 1 kg Mark dick eingekocht. Heiß eingefüllt wird
die Marmelade sterilisiert oder, wenn einfache Gläser oder Töpfe,
nach dem Erkalten verbunden.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung
: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
: Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 1. Januar 1999
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