Rezept Kirsch Tarte mit Mandelcreme

 
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Kochrezept / Rezept Kirsch-Tarte mit Mandelcreme

Kirsch-Tarte mit Mandelcreme

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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 12 Portionen / Stück
200 g Mehl,
125 g kalte Butter oder Margarine,
60 g Zucker,
6 El. Zucker,
1 Glas Vanillinzucker,
1  Eigelb,
- - etwas Mehl,
- - Fett, (Form)
50 g Zartbitterschokolade,
1 Glas Sauerkirschen, (720 g)
35 g Speisestärke,
1  Zitrone (unbehandelte), Schale von
1 Glas Puddingpulver, (Mandel)
- - für 1/2 l Milch,
- - evtl. Minze,
Zubereitung des Kochrezept Kirsch-Tarte mit Mandelcreme:

Rezept - Kirsch-Tarte mit Mandelcreme
1) Mehl, Fett, 60 g Zucker, Vanillinzucker, Eigelb und 2 El Wasser verkneten. 30 Minuten kuehlen. 2) Teig und Mehl rund (32 cm) ausrollen. In eine gefettete Tarte oder Springform (28 cm) legen, mehrmals einstechen. 3) Boden im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C Gasherd Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Auskuehlen lassen. 4) Schokolade hacken. Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Staerke und 6 El Saft glattruehren. Rest Saft, 2 El Zucker und Zitronenschale aufkochen. Staerke einruehren, aufkochen. Zitrone entfernen, Kirschen unterheben. 5) Puddingpulver, 4 El Zucker und 4 El Milch glattruehren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver einruehren, aufkochen. Schokolade bis auf 1 El unterruehren. Pudding auf dem Boden verteilen. Kompott als Kleckse daraufgeben und erkalten lassen. Mit Rest Schokolade und Minze verzieren.

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