| Kochrezept / Rezept Kirsch-Kissel (Wischnewkyi kisel) |
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| Rezept Hits: 1560 |
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Versendet: 0 |
Küchentipp: Hasenfleisch !
Ein Hase wiegt zwischen 3.5 und 6.0 kg. Am besten schmecken die Leichtgewichte, die mindestens drei, höchstens jedoch sechs Monate alt sind. Hasen werden von Oktober bis Anfang Januar angeboten. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Sauerkirschen |
| 1 El. Zucker |
| 1 Spur ;Salz |
| 1/2 Tas. Maisstaerke |
| 1 Tas. ;Wasser |
| - - Zucker; zum Bestreuen |
| - - Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Kirsch-Kissel (Wischnewkyi kisel): |
Rezept - Kirsch-Kissel (Wischnewkyi kisel)
Die Kirschen entsteinen und in wenig Wasser garen. Durch ein Sieb
streichen, bis sich 5 Tassen (bezogen auf Zubereitung mit 400 g
Sauerkirschen) Saft ergeben. Zucker und Salz hinzufuegen und
aufkochen.
Maisstaerke in Wasser aufloesen, glattruehren und dem kochenden Saft
unter staendigem Ruehren zugeben. Wieder aufkochen.
Eine Stein- oder Porzellanform mit Wasser ausspuelen, mit Zucker
bestreuen und den Saft hineingeben. Kaltstellen.
Mit geschlagener Sahne servieren und Zucker dazu anbieten.
* Quelle: Irina Carl, Russisch kochen, Edition dia 1993
ISBN 3 86034 112 X
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Sauerkirsch, Russland, P4
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