| Kochrezept / Rezept Kirsch-Kaltschale zum Diner |
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Küchentipp: Kartoffeln im Grill !
Wickeln Sie ungeschälte, gut gereinigte Kartoffeln in Alufolie und legen Sie sie an den Rand der Holzkohlenglut. Nach etwa 40 Minuten haben Sie eine köstliche Beilage zu Ihrem Grillsteak. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Sauerkirschen |
| 200 g Zucker |
| 1 Stueck Zimtstange |
| 1/4 l Wasser |
| 1/2 Zitrone, ueberbrueht davon die Schale |
| 3/4 l Halbtrockener Weisswein |
| 4 Scheib. Zwieback |
| Zubereitung des Kochrezept Kirsch-Kaltschale zum Diner: |
Rezept - Kirsch-Kaltschale zum Diner
Zuerst kernt man die Sauerkirschen aus und setzt sie mit dem im Waser
geloesten Zucker, der Zimtrinde und mit der Zitronenschale aufs
Feuer. das Ganze wird zum Kochen gebracht und dann noch 2-3 Minuten
auf kleiner Flamme belassen. Nun laesst man den Ansatz wieder
erkalten und nimmt anschliessend Zitronenschale und Zimtstange wieder
heraus.
Der Wein wird im Kuehlfach gut vorgekuehlt. Je nach Temperaturwunsch
stellt man den Kaltschale-ansatz auch noch einige Zeit in den
Kuehlschrank. Kurz vor dem Servieren wird der Wein in den Ansatz
geruehrt.
Die Kaltschale wird auf tiefe Teller verteilt und mit nicht zu klein
gebrochenen Zwiebackstuecken bestreut.
Sollte die Kaltschale nicht suess genug sein, wird nach Belieben etwas
nachgezuckert.
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