| Kochrezept / Rezept Kirchweihganserl |
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| Rezept Hits: 2004 |
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Küchentipp: Perfekt gekochte Nudeln oder Spaghetti !
Salzwasser mit etwas Butter oder Öl zum Kochen bringen, Spaghetti unter Rühren hineingeben. Deckel darauf und die Kochplatte ausschalten. Ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis die Spaghetti gar (al dente) sind. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Gans (ca. 700 g pro Person) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 Zwiebeln |
| - - etwas Bier zum Bestreichen |
| 2 El. (20 g) Speisestaerke |
| Zubereitung des Kochrezept Kirchweihganserl: |
Rezept - Kirchweihganserl
Die Gans waschen, trockentupfen und aussen mit Salz, innen mit Salz
und Pfeffer einreiben. In einen grossen Braeter geben, 1/4 Liter warmes
Wasser eingiessen und die geschaelten Zwiebeln halbiert dazulegen. Die
Gans ungefaehr 2 bis 3 Stunden unter haeufigem Wenden und Begiessen mit
dem abtropfenden Fett bei 200 Grad im Backofen braten -
untere/mittlere Schiene.
Eine halbe Stunde vor Ende der Bratzeit die Sosse entfetten und die
Gans mit Bier bepinseln, damit die Haut schoen knusprig wird. Die Gans
aus der Sosse nehmen, die Sosse abschmecken und mit in kaltem Wasser
angeruehrter Speisestaerke binden. Die Gans zerteilen, die Sosse
getrennt dazu reichen und das Ganze mit Kartoffelknoedeln servieren.
** Gepostet von: Gisela Langsch
Stichworte: Gefluegel, Gans, P4
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