| Kochrezept / Rezept Kiernmelchsoabbe (Buttermilchsuppe) |
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Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/2 l Buttermilch |
| 1/2 l Milch |
| 3 El. Vanille-Puddingpulver |
| 2 El. Zucker |
| 1 Spur Salz |
| 100 g Trockenobst Aepfel, Birnen und |
| - - Pflaumen |
| Zubereitung des Kochrezept Kiernmelchsoabbe (Buttermilchsuppe): |
Rezept - Kiernmelchsoabbe (Buttermilchsuppe)
Puddingpulver mit der Buttermilch verruehren. Beiseite stellen.
Trockenobst mit etwas Wasser weichkochen.
Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen.
Buttermilchmischung hinzufuegen und alles noch einmal aufkochen.
Mit Salz abschmecken.
Weichgekochtes Trockenobst in die Suppe geben.
Oft gibt man im Siegerland statt des Trockenobstes geroestete
Brotwuerfel hinzu. "Suffe" heisst dann dieses Gericht.
Quelle: - Riewekooche onn Schmatzbaeckel
: - Vom Essen und Trinken im Siegerland
: - Trutzhard Irle
: - ISBN 3-88265-097-4
: - Ins Mm-Format gebracht von
: - Herbert Schmitt (2:2426/2070.16)
** Gepostet von Herbert Schmitt
Date: Sat, 18 Feb 1995
Stichworte: Suppe, Milch, Regional, Siegerland, P4
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