| Kochrezept / Rezept Kieler Sauerkrautauflauf |
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Küchentipp: Keine angebrannt Milch !
Spülen Sie den Milchtopf mit Wasser aus, bevor Sie Milch einfüllen. Sie kann dann nicht mehr anbrennen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Sauerkraut |
| 300 g Kartoffeln ;gekocht |
| 3 Zwiebeln |
| 3 Boskopaepfel |
| 750 g Seelachs |
| 3 dl Creme fraiche |
| 4 Eier |
| 4 cl Kuemmelschnaps |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| Zubereitung des Kochrezept Kieler Sauerkrautauflauf: |
Rezept - Kieler Sauerkrautauflauf
Die gepellten Kartoffeln und die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden.
Zwiebeln anduensten.
das Sauerkraut mit den geschaelten und in feine Streifen geschnittenen
Aepfeln vermengen.
Den Fisch in Streifen schneiden.
Eine feuerfeste Form gut ausbuttern, schichtweise Kartoffeln,
Sauerkraut, Zwiebeln und Fischstuecke hineinlegen.
Eier, Creme fraiche, Kuemmelschnaps verquirlen, mit Pfeffer und Muskat
wuerzen, den feingeschnittenen Schnittlauch dazugeben und ueber den
Auflauf giessen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
QUELLE : CMA-Broschuere "Sauerkraut auf neue Art"
** Gepostet von Peter Mess
Date: Tue, 13 Dec 1994
Stichworte: Auflauf, Sauerkraut, P4
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