| Kochrezept / Rezept Kichererbsensalat |
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Küchentipp: Natürlich, natürliche Gefäße
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Große grüne Paprikaschoten eignen sich gut als Behälter für Dips (z.B. fein abgeschmeckter Sahnequark) oder für Salate. Das obere Ende mit Stiel wird abgeschnitten, die Schote von Samen und Rippen befreit und fertig sind sie zum Füllen. Halbierte, ausgehöhlte Melonen halten Obstsalate länger frisch als normale Schüsseln. So macht auch Kindern das essen mehr Spaß.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 1/2 Tas. Kichererbsen |
| 1 Schalotte; fein geschnitten |
| 1 Knoblauchzehe; gequetscht |
| 2 Lauchzwiebeln; in feinen Scheiben |
| 1/2 Bd. Blattpetersilie |
| 1 El. Olivenöl |
| 1 El. Konzentrierte Gemüsebrühe |
| 1 Tomate, grob gewürfelt |
| 1 Zitrone; den Saft |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink |
| Zubereitung des Kochrezept Kichererbsensalat: |
Rezept - Kichererbsensalat
Kichererbsen ueber Nacht einweichen und im Einweichwasser etwa 25
Minuten weichkochen.
Schalotten und Knoblauch in einer Pfanne mit dem Olivenoel goldgelb
anschwitzen. mit der Gemuesebruehe abloeschen. Die Kichererbsen
lauwarm mit Zitronensaft, etwas Olivenoel, Salz, Pfeffer, Petersilie,
Lauchzwiebeln und den Tomatenwuerfeln anmachen.
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