| Kochrezept / Rezept Kichererbsenkonfekt |
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Küchentipp: Tranchieren !
Geflügel, Fleisch oder ganze Fische vor dem Auftragen in Stücke (Tranchen) schneiden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 80 ml Oel; (1) |
| 60 g Kichererbsenmehl; (*) |
| 100 g Honig |
| 60 ml Wasser |
| 40 ml Oel; (2) |
| Zubereitung des Kochrezept Kichererbsenkonfekt: |
Rezept - Kichererbsenkonfekt
(*) Kichererbsenmehl: in indischen oder tuerkischen Laeden. Falls die
eigene Getreidemuehle stark genug ist und eine genuegend grosse
Einlaufoeffnung hat, kann man es aber auch selbst herstellen.
Oel (1) erhitzen, Kichererbsenmehl einruehren und etwas koecheln
lassen. Dann Honig und Wasser zugeben, sowie Oel (2) und 7 bis 10
Minuten kochen lassen.
Auf eine gefettete Platte giessen. Vor dem Erstarren in Rauten
schneiden und ganz abkuehlen lassen.
* Quelle: H. Walker, Vollwertig backen, 1992
ISBN 3-923176-79-1 erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Fri, 09 Dec 1994
Stichworte: Backen, Praline, Kichererbse, Honig, Indien,
P1
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