| Kochrezept / Rezept Kichererbsencurry |
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Küchentipp: Kartoffeln im Grill !
Wickeln Sie ungeschälte, gut gereinigte Kartoffeln in Alufolie und legen Sie sie an den Rand der Holzkohlenglut. Nach etwa 40 Minuten haben Sie eine köstliche Beilage zu Ihrem Grillsteak. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
25.02.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g gekeimte Kichererbsen (2-3 |
| - - Tage) |
| 3 Zwiebeln |
| 2 Becher Schmand |
| 0.5 Bd. Koriander o. Petersilie |
| 0.5 Tl. gem. Kreuzkuemmel |
| 0.5 Tl. gem. Ingwer |
| 1.5 El. Curry |
| 1 Tl. Kurkuma |
| - - Salz |
| - - evtl. Cayennepfeffer |
| 1.5 El. Butter |
| - - Kokosraspeln |
| Zubereitung des Kochrezept Kichererbsencurry: |
Rezept - Kichererbsencurry
Butter mit Kreuzkuemmel und Ingwer anschwitzen, dann die in Streifen
geschnittenen Zwiebeln zufuegen und glasig braten.
Tropfnasse, gekeimte Kichererbsen dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15
Minuten schmoren lassen. Die Erbsen sollten noch ein wenig Biss haben.
Schmand und uebrige Gewuerze zufuegen und abschmecken.
Mit Koriander bestreut servieren. Eine Schuessel mit Kokosraspeln
danebenstellen (is ja nicht jedermann/fraus Sache, gibt dem Gericht aber erst
letzten Pfiff!:-))
Dazu passt Naturreis
und - sollte man sehr kraeftig gewuerzt haben - eine Raita (ein Becher Naturjohu
mit einigen Gurken- und Tomatenwuerfeln mischen und mit Minze, Salz u.
wenig Pfeffer abschmecken)
** Gepostet von Martin Hofmann
Stichworte: Vegetarisch, Kichererbse, Schmand, Curry, P4
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