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| Kochrezept / Rezept Kichererbsen-Spinat-Suppe |
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| Rezept Hits: 2880 |
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Küchentipp: Birne !
Steigern die Konzentration, gegen Bluthochdruck und bei Wechselbeschwerden |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 450 g Kichererbsen | | 1 3/4 l Wasser | | 2 Zwiebel, gehackt | | 2 El. Olivenoel | | 900 g Spinat, frisch oder Tk | | 8 Knoblauchzehen, mit etwas Salz zerdrueckt | | 25 g Butter | | 1 Zitrone, Saft | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Kichererbsen-Spinat-Suppe: |
Rezept - Kichererbsen-Spinat-Suppe
Kichererbsen nach Vorschrift einweichen.
Kichererbsen mit Wasser abdecken, aufkochen und waehrend 10
Minuten kraeftig kochen lassen; anschliessend 30 Minuten bis 1
Stunde koecheln lassen (bis die Erbsen weich sind).
Zwiebel im Oel duensten, Spinat (*) und Knoblauchsalz zugeben, sowie
Butter und Zitronensaft; Kichererbsen mit Kochwasser zugeben,
mit Salz abschmecken. 15 Minuten koecheln lassen, puerieren.
Falls noetig, mit Wasser verduennen und abschmecken.
(*) Falls frischer Spinat: 3 mal waschen, im letzten Waschwasser mit
etwas Salz 10 Minuten koecheln lassen. Gut abtropfen lassen
(Kochwasser auffangen, falls die Suppe verduennt werden muss).
Aus: Brigid Allen, The soup book, M Papermac 1993, ISBN 0-333-58224-1
05.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Suppen, P6
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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