| Kochrezept / Rezept Kichererbsen-Curry, Chhole |
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Küchentipp: Reis im Bett
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Reis im Bett
Kochen Sie Reis nur 8-10 Minuten und wickeln dann den Topf dick in Zeitungspapier ein. Evtl. noch eine Wolldecke herumwickeln und den Reistopf zum Ausgaren ins Bett unter die Bettdecke stellen. Diese Methode ist auch zum Warmhalten für mehrere Stunden geeignet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Zwiebeln |
| 30 g Frische Ingwerwurzel |
| 3 Knoblauchzehen |
| 3 El. Butterschmalz |
| 2 Tl. Korianderpulver |
| 1/4 Tl. Chilipulver |
| 1 Tl. Amchor; Mangopulver ersatzweise |
| 1 El. Zitronensaft |
| 1 Tl. Kreuzkümmel; gemahlen |
| 1 Tl. Garam Massala; asiatisches Gewürz |
| 1 Tl. Salz |
| 1 klein. Dose geschälte Tomaten; 240 g EW |
| 150 ml Wasser |
| 2 klein. Dosen Kicherebsen; à 265g EW |
| 1 Topf Koriandergrün |
| - - konvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7 |
| - - Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Januar 1997 |
| Zubereitung des Kochrezept Kichererbsen-Curry, Chhole: |
Rezept - Kichererbsen-Curry, Chhole
Zwiebeln fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauch
durchpressen. Fett erhitzen. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch goldbraun
andünsten. Gewürze dazugeben und unter Rühren kurz anschwitzen.
Tomaten zerdrücken, mit Saft und Wasser in den Topf geben und einmal
aufkochen lassen. Kichererbsen in ein Sieb geben, kurz abspülen,
abtropfen lassen und in den Topf geben. Offen 10-15 Minuten bei
mittlerer Hitze dicklich einkochen lassen.
Zum Servieren den Koriander grob hacken und unterrühren.
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