| Kochrezept / Rezept Ketchup-Rezept |
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Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g reife Tomaten |
| 200 g rote Paprika |
| 100 g Zwiebeln |
| 200 g Essig (5%ig) |
| 20 g Salz |
| 80 g Zucker |
| 1 Teeloeffel Sojasauce |
| 1 Teeloeffel Paprikapulver |
| 1 Msp. Cayennepfeffer |
| 1 Prise Petersilie |
| 1 Prise Schnittlauch |
| 1 Prise Dill |
| 1 Prise Liebstoeckl |
| 20 g Staerke |
| Zubereitung des Kochrezept Ketchup-Rezept: |
Rezept - Ketchup-Rezept
Tomaten waschen, in Wuerfel schneiden und mit 1 Lorbeerblatt kurz
aufkochen. Zusammen etwa 15 Min. ziehen lassen und dann die Masse
durch ein Kuechensieb streichen (Haut und Kerne der Tomaten
beseitigen). Anschliessend mischt Du das Tomatenpuerree mit einem
gleich zubereitetem Paprika-Zwiebel-Puerree und den anderen Zutaten
und lassen alles noch einmal 30 Minuten koecheln. Zum Schluss
alles noch einmal aufkochen lassen. Mit etwas Staerke kann das
Ketchup eingedickt werden.
* Quelle: Hobbythek ESSEN 1
** From: Romanus_Schaumburg@p20.f1035.n2444.z2.fido.sub.org
Date: Tue, 14 Jun 1994
Stichworte: Saucen, Ketchup
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