Rezept Kerbelsuppe mit Hähnchenbrustwürfeln in Kräuterpanade

 
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Kerbelsuppe mit Hähnchenbrustwürfeln in Kräuterpanade

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Küchentipp: Eukalyptus !
Kräftigend, anregend, bekanntes und viel verwendetes Infektionsvorbeugungsmittel, vor allem bei Schlechtwetterperioden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
300 g Hähnchenbrust
200 g Toastbrotbrösel
1  Petersilie
6  Rosmarinnadeln
1/2  Thymianblättchen, frisch
1  groß. Ei
30 g Mehl
- - Olivenöl zum Braten
- - Salz und Pfeffer aus der Mühle
100 g Kerbel
1  Petersilie
80 g Butter
150 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1  Zwiebelwürfel
100 ml Weißwein
1/2 l Fleischbrühe
300 ml Sahne
- - Salz, Pfeffer aus der Mühle
- - Heinz Thevis WDR- Hobbythek, Feine Rezepte aus der
- - Schlossküche
Zubereitung des Kochrezept Kerbelsuppe mit Hähnchenbrustwürfeln in Kräuterpanade:

Rezept - Kerbelsuppe mit Hähnchenbrustwürfeln in Kräuterpanade
Hähnchenbrüste grob würfeln, salzen, pfeffern. Brotbrösel mit Kräuter mixen, Ei mit Prise Salz verrühren. Fleisch in Mehl, Ei und Kräuterpanade wenden. Knusprig braten. Hälfte der Kräuter waschen, schleudern, mit weicher Butter mixen, pürieren, kaltstellen. Zwiebeln und Kartoffeln in Butter schwenken. Restlichen, geschn. Kräuter, Brühe, Sahne, Wein zugeben, 15 Min. köcheln lassen. Suppe mixen, passieren, würzen und Kräuterbutter unterrühren. In tiefe Teller füllen, Hähnchenwürfel zugeben, mit Sahnehäubchen und Kerbelblatt garnieren.

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