| Kochrezept / Rezept Kerbelsuppe |
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Küchentipp: Kalte Bananen !
Bewahren Sie reife Bananen im Kühlschrank auf, der Reifeprozess wird dadurch verzögert. Durch die Kälte verfärbt sich die Schale zwar braun, aber die Frucht bleibt davon unbeeinflusst.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 30 g Butter |
| 2 Schalotten oder kleine Zwiebeln |
| 2 1/2 Bd. Kerbel |
| 2 Tl. Mehl, gehäufte |
| 800 ml Gemüsebrühe (Instant) |
| 200 ml Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskatnuß |
| 1 Schuß trockener Wermut oder Sherry |
| 1/2 Bd. Kerbel |
| Zubereitung des Kochrezept Kerbelsuppe: |
Rezept - Kerbelsuppe
Schalotten oder Zwiebeln fein hacken, mit Butter auf 2 oder Automatik-
Kochplatte 4-5 glasig duensten. Kerbel grob hacken und zufuegen, kurz
mitduensten. Mehl ueberstaeuben und unter Ruehren mit der Bruehe
abloeschen.
Sahne zugeben, wuerzen, die Suppe ca. 6 Minuten auf 1 oder Automatik-
Kochplatte 4-5 koecheln lassen, dabei immer wieder umruehren.
Mit Wermut oder Sherry verfeinern. Die Suppe mit einem Schneebesen gut
aufschlagen, sofort in vorgewaermten Tellern anrichten, mit
Kerbelblaettern garnieren.
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