| Kochrezept / Rezept Kerbelrahmsuppe |
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Küchentipp: Butter einfieren !
Butter kann über mehrere Monate gefroren aufbewahrt werden, wenn sie luftdicht verschlossen wird. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 3 Bd. Kerbel |
| 3/4 l Gemuesebruehe |
| 1 Tl. Butter |
| 2 fein gewuerfelte Schalotten |
| 1 Becher Sahne (250 ml) |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Kerbelrahmsuppe: |
Rezept - Kerbelrahmsuppe
Die fein gewuerfelten Schalotten in der Butter anschwitzen, mit der
Sahne auffuellen und leicht einkochen lassen. Bruehe zugiessen und
aufkochen. Vom gewaschenen Kerbel die Blaetter abzupfen, in der Bruehe
erwaermen und alles im Mixer fein puerieren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Eine gute Einlage fuer diese Suppe: Frische Krabben (die aus Buesum
sind besonders gut (!).
* Source: Leichte Kueche Holstein
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 16 Apr 1994 22:37:00 +0100
Stichworte: Suppen, Rahmsuppen, Kerbel, P2
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