| Kochrezept / Rezept Kerbelmascarpone |
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Küchentipp: Senf für die Frikadellen !
Geben Sie einen Esslöffel Senf an das Hackfleisch für die Frikadellen. Es macht sie viel würziger. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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27.05.2012 |
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31.05.2012 |
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01.06.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Butter, geschmolzen |
| 400 g Doppelrahm-Frischkaese |
| 50 ml Milch |
| 1/2 Zitronen: Saft, Schale abge- rieben |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Prise Zucker |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Bd. Kerbel |
| - - Oel; fuer die Formen |
| Zubereitung des Kochrezept Kerbelmascarpone: |
Rezept - Kerbelmascarpone
Butter schaumig ruehren. Mascarpone und Milch unterruehren. Mit Salz,
Pfeffer, Zucker, Zitronenschale und -saft wuerzen. Den Knoblauch
pellen, durchpressen und dazugeben. Den Kerbel von den Stielen
zupfen, fuer die Dekoration einige Blaetter zur Seite legen. Den
restlichen Kerbel fein hacken und unter die Kaesecreme mischen.
Portionsschaelchen oder Tassen sorgfaeltig mit Oel auspinseln und mit
der Kaesecreme fuellen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Die Kaesecreme mit einem scharfen Messer vom Rand der Foermchen
loesen und aus den Foermchen gleiten lassen. Mit den restlichen
Kerbelblaettern garnieren und servieren.
Dazu passt Baguette.
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