Rezept Kerbel Frühkartoffeln

 
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Kerbel-Frühkartoffeln

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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg Frühkartoffeln
30 g Butter
30 g Mehl
1/4 l Milch oder Sahne
1/4 l Klare Brühe
1 Bd. Petersilie
- - Kerbel
- - Salz
- - weißer Pfeffer
200 g Räucherlachsscheiben
Zubereitung des Kochrezept Kerbel-Frühkartoffeln:

Rezept - Kerbel-Frühkartoffeln
Kartoffeln waschen und ca. 20 Min. daempfen. Butter erhitzen. Mehl einruehren und anschwitzen. Mit Milch oder Sahne und Bruehe unter Ruehren abloeschen. 5 Min. leicht koecheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fein gehackte Petersilie zugeben und die Sosse puerieren, bis sie zart gruen geworden ist. Kerbelblaetter vorsichtig unter die Bechamelsosse ruehren. Lachsstreifen und Kartoffeln in die Sosse geben. Mit Kerbel garnieren.

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