| Kochrezept / Rezept Kerbel-Frühkartoffeln |
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Küchentipp: Kondensmilch !
Milch in Dosen muss nach dem Öffnen unbedingt in einen Glas- oder Porzellanbehälter umgefüllt werden. Die Metalle können sich unter Lufteinwirkung mit der Milch verbinden. Auch sollten Sie darauf achten, dass Konservendosen niemals Beulen haben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Frühkartoffeln |
| 30 g Butter |
| 30 g Mehl |
| 1/4 l Milch oder Sahne |
| 1/4 l Klare Brühe |
| 1 Bd. Petersilie |
| - - Kerbel |
| - - Salz |
| - - weißer Pfeffer |
| 200 g Räucherlachsscheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Kerbel-Frühkartoffeln: |
Rezept - Kerbel-Frühkartoffeln
Kartoffeln waschen und ca. 20 Min. daempfen. Butter erhitzen. Mehl
einruehren und anschwitzen. Mit Milch oder Sahne und Bruehe unter
Ruehren abloeschen. 5 Min. leicht koecheln lassen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Fein gehackte Petersilie zugeben und die Sosse puerieren,
bis sie zart gruen geworden ist. Kerbelblaetter vorsichtig unter die
Bechamelsosse ruehren. Lachsstreifen und Kartoffeln in die Sosse geben.
Mit Kerbel garnieren.
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