| Kochrezept / Rezept Kerbel-Avocadosuppe |
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Küchentipp: Fett spritzt beim Braten !
Autsch, das kann wehtun: Heißes Öl zischt beim Braten heftig aus der Pfanne. Das hilft: Streuen Sie eine Prise Salz ins Fett. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 60 g Zwiebeln |
| 2 El. Butter |
| 200 g Kartoffeln; geschaelt |
| 750 g Gemuesebruehe |
| - - Muskat |
| - - Meersalz |
| - - Pfeffer |
| 1 Tl. Zitronensaft; evt. x 2 |
| 100 g Kerbelkraut |
| 500 g Avocadofleisch |
| 50 g Sahne |
| - - Petra Holzapfel Kraut & Rueben 3/2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Kerbel-Avocadosuppe: |
Rezept - Kerbel-Avocadosuppe
Zwiebeln fein wuerfeln und in Butter hellgelb anduensten. Kartoffeln
in Stifte schneiden, zugeben, Gemuesebruehe angiessen, aufkochen und
zugedeckt bei milder Hitze weich kochen. Suppe puerieren, Muskatnuss,
Meersalz, Pfeffer und Zitronensaft zugeben. Einige Kerbelblaettchen
uzm Garnieren beiseite legen, restlichen Kerbel sehr fein hacken. 1/
4 des Avocadofleisches in 1-cm-Wuerfel schneiden, restliches
Fruchtfleisch mit Sahne puerieren oder zerdruecken. Suppe erhitzen,
abe nicht mehr kochen lassen. Kerbel, Avocadopueree und
Avocadowuerfel einruehren, abschmecken und sofort mit
Kerbelblaettchen garniert servieren.
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